24-07-10
Warmoespuree
Met warmoes die ik reeds succesvol verwerkte in deze quiche, maakte ik gisteren een snelle pure puree. Zacht als spinazie maar toch heel anders.
Nodig:
warmoes
peper en zout van de molen
teentje look
olijfolie
Zo gemaakt:
Was de warmoes en laat een 8tal minuten slinken in wat olijfolie samen met de look. Giet het vocht af en mix. Voeg peper en zout toe.
Lekker met vis zoals hier een gerookt forelhaasje met gebakken aardappeltjes in de schil.
11:19 Gepost in Keuken | Commentaren (0) | 
Facebook
23-07-10
Time out handen tegen de muur ...
spontaan ging ze 5 minuten zo staan. Time-out na slaan broer... Ocharme dat kind ...hoor ik u zeggen...
14:49 Gepost in Kids | Commentaren (1) | Tags: drama queen, streken | Facebook
22-07-10
Feestje
Drama Queen kijkt naar beelden van 'dén défilé' (kijkt triest naar mij) en zegt: 'zeg mama en waarom gaan wij niet naar dat feestje? Da's daar precies wel leuk'
12:22 Gepost in Kids | Commentaren (3) | Tags: drama queen, streken, feest | Facebook
Project Toy Lander
11:26 Gepost in Land Rover | Commentaren (0) | Tags: vaderdag, land rover, defender, stoere vent, drama queen, toy lander voer sleutelwoorden in | Facebook
Moestuin eind juli
't Is al meer dan een maand geleden maar toch nog eens een update van onze moestuin waar alles uitstekend mee gaat, bedankt.
We hebben vooral groene tomaten, groene tomaten en groene tomaten. En ook wat rode. Verder al veel courgetten, courgetten en na de tettencourgetten, dit jaar ook tettenpompoenen ? En warmoes, veel lekkere warmoes.
08:20 Gepost in (Moes)Tuin | Commentaren (2) | Tags: juli, tomaten, courgettes, pompoenen, warmoes | Facebook
21-07-10
Mnu: BBQ box
De heerlijke Mnu box was hier op oudejaar een topper. Vandaar dat je hier binnenkort het verslag kan vinden over de volgende box: Mnu: BBQ box
De Chef’s hebben het ditmaal over een andere boeg gegooid. Peter, Sergio en Roger hebben ervoor gekozen U te voorzien van vier barbecue basisproducten die aangevuld worden met salades, dressings, salsa, sauzen, brood, ...
Een nagerecht kan en mag niet ontbreken.
De invulling is als volgt:
Hapjes: foccacia met tapenades: olijven-ansjovis, tomaat met oregano, humus met limoen en koriander
Hoofdingrediënten: een papillotje van Noorse bio-zalm, gelakt buikspek van het poldervarken, het vermaarde Wagyu rund en een sappige onderbout van hoevekip
Salades: venkel met dille, bulghur met lentegroenten en feta en een aardappel-selder met piccalilly
Dressings: Caesar dressing met parmezaan, licht zoetzuur met chili en sesam, en een Chinese dressing met hoisin.
Sauzen: aïoli met look en koriander, tomatensalsa met basilicum en curry met kokos en gember.
Nagerecht: bladerdeeg met appel en perzik, vanille en amandelcrème
Extra's: zuurdesembrood met gekonfijte ui, spek en tijm; een Toscaanse specerijenmengeling, limoenolie en Bretoense ambachtelijke boter.
Alles is dus aanwezig om van een barbecue een geslaagde en gezellige maaltijd te maken.
Je kan de Mnu: Barbecue box nu hier nog bestellen op volgende datums: 24 en 31 juli; 7, 14, 21 en 28 augustus en 4 september. Alle reservaties worden gestopt woensdag om 16:00 uur voorafgaand aan elke leveringsdatum.
11:36 Gepost in Keuken | Commentaren (0) | Tags: voer sleutelwoorden infeest, bbq, peter goossens, sergio herman, roger van damme, mnu, mnubox | Facebook
19-07-10
Paleis aan zee
Drama Queen en Stoere Vent gingen deze zomer voor 't eerst met dé vlieger op vakantie. Niet naar één of ander voos all in gebeuren met de ganse dag gebrul en getier rond en om een zwembad. Geen mini club, geen animatie...maar een rustig oord met amper kinderen. Zo konden de onze eens het zwijn uithangen.
16:11 Gepost in Op schok | Commentaren (5) | Tags: stoere vent, drama queen, kos, 2010, vakantie | Facebook
11-07-10
Zelfde hoedje
maar een herfst, winter en lente ertussen...
08:15 Gepost in Kids | Commentaren (0) | Facebook
08-07-10
87 jaar en 2 generaties
tussen deze twee. En jawel nog steeds en hopelijk nog heel lang in topvorm. Nu zie ik van waar die ondeugendheid komt... zou dat 2 generaties overslaan ?
06:15 Gepost in Kids | Commentaren (1) | Tags: pepe, streken, drama queen | Facebook
04-07-10
Stage Budo Spa
Deze hoop kimono's en hakama hadden gisteren een topdag in het sportcentrum La Fraineuse en na een bbq op geweldig mooie domein de Berinzenne in Spa.
15:05 Gepost in Bougeren | Commentaren (0) | Tags: man, stage, spa, stoere vent, drama queen, one life, aikido, kendo | Facebook
03-07-10
De sleutel van de hemel
19:15 Gepost in Kids | Commentaren (0) | Tags: streken, drapma queen | Facebook
02-07-10
Gemarineerd rood fruit met tomaat en buffelmozarella
Nodig:
500 gr rode vruchten (aalbessen, frambozen en aardbeien uit de moestuin)
2 EL aceto (goede aub)
3 tomaten
3 bolletjes buffelmozarella
peper en zout van de molen
Zo gemaakt
Was en snij de rode vruchten. Ga er eens goed over met de pepermolen en meng er 2 EL aceto onder. Zet in de koelkast.
Snij de tomaten en scheur de mozarella. Kruiden met peper en zout.
Dresseer eerst de vruchten en leg er de tomaten en de mozarella op.
Op bezoek
Ik irriteer me lichtekes op voorligger.
Drama Queen: 'mama steek die dan voorbij hé'
Ik: 'op een weg vol bochten??? en heb je die volle witte lijn gezien ??? wil jij een ongeval?'
Drama Queen: 'ah ja dan kan ik Yourak nog eens zien'
en het gesprek ging verder...wordt vervolgd
00:00 Gepost in Kids | Commentaren (1) | Tags: streken, drama queen | Facebook
30-06-10
Stoere Vent is kleuter af
kleine boekentas wordt 1 september grote boekentas ...
19:15 Gepost in Kids | Commentaren (3) | Tags: school, stoere vent, drama queen | Facebook
29-06-10
Laatste schooldagen
zijn goed gevuld. Bezoek aan Pairi Daiza met 'op de schoenen plassende olifanten'* en aan de manège. In onzen tijd hé ...
* ik denk dat Drama Queen de slurf en penis door mekaar haalt
17:52 Gepost in Kids | Commentaren (1) | Tags: stoere vent, drama queen | Facebook
27-06-10
Aardbeien met chocolade
wat past er beter bij mekaar dan dit ?
Nodig:
aardbeien
chocolade, liefst fondant 70% cacao
melk
Zo gemaakt
Smelt de chocolade met een scheut melk tot de gewenste dikte (bain marie of microgolf).
Haal de aardbeien erdoor. Zet ik de koelkast tot de chocolade mooi hard is.
20:40 Gepost in Keuken | Commentaren (3) | Tags: chocolade, aarbeien | Facebook
22-06-10
Adieu kleuterklas deel 1
Met een hele waslijst noodzakelijk schoolgerief, uitkijkend naar de zeeklassen in mei 2011 en met een super 'evaluatie'* stapte Stoere Vent de derde kleuterklas uit.
Vanaf september begint het serieuzere werk: stilzitten ;-)
* die oranje bol voor gedrag (vechtgraage opvaller) verbaast me niets, al zou het sinds januari al veel beter zijn.
18:38 Gepost in Meertalig opvoeden | Commentaren (1) | Tags: school, rapport, evaluatie, kleuterklas, stoere vent | Facebook
Want jullie zijn het waard
Een gepersonaliseerde fles porto voor de juffen van Stoere Vent en Drama Queen. Om hun verdriet te verdrinken dat ze zo'n flinke kindjes kwijt zijn aan andere juffen ?
Te verkrijgen bij zelfde leverancier die deze pralines maakt
17:15 Gepost in Zattebeuzze | Commentaren (0) | Tags: school, port, stoere vent, drama queen | Facebook
21-06-10
You can
Op zoek naar een nieuwe lens en kijkend naar al dat nieuws en moois, vond ik 8 megapixels ineens zo weinig. Ik ging voor een nieuwe 18-200 lens én iets met 10 megamixels meer. Die gaat hier, hier, hier en ook hier goed van pas komen. Les excuses sont faites pour s'en servir...
Met dank aan Konijnenberg
05:00 Gepost in Effenaf goed | Commentaren (2) | Tags: canon | Facebook
20-06-10
Aalbessen/aardbei/appel confituur
Makkelijk volgens dit recept. In woord en beeld... : hoe maak ik confituur?
Haal het fruit in de winkel of doe zoals ik, plunder het kleinfruit uit je moestuin.
Was en snij het. Verwarm het en voeg 1 zakje pectine/ kilo fruit toe.
Voeg na koken 500gr suiker/ kilo fruit toe. Rietsuiker natuurlijk !
Laat nog een minuut of twee koken.
Giet in brandschone potten en draai om.
Laat afkoelen en draai zoals het hoort.
19-06-10
Moestuin midden juni
Eindelijk komt er wat in beweging
Kleinfruit: aalbessen en aardbeien Mara Des Bois
Bloem van doorlevende ui en op achtergrond aardpeerloof
Courgettenbloemen
Sla à volonté: Romeinse, ijsberg- en krulsla
Tomaten
Uien, sjalotten en Oos-Indische kers en daartussen wortelen en pastinaak
15:30 Gepost in (Moes)Tuin | Commentaren (2) | Tags: tomaten, aardbeien, sla, juni, uien, aardpeer, aalbessen, oost-indische kers | Facebook
En waar gaan we henne ?
Wie het kan raden, breng ik iets mee van daar. Mensen die 't al weten van feestboek, gelieve u te onthouden aub.
08:15 Gepost in Op schok | Commentaren (5) | Facebook
18-06-10
Tiramisù van aardbeien
Met opnieuw een bakje van een kilo maakte ik dit dessert
Ingrediënten:
500 gr mascarpone
500 gr aardbeien
4 eieren
100 gr suiker
400 gr lange vingers (koop de échte savoiardi)
50 dl coulis van aardbeien *
1 scheut aardbeienlikeur, limoncello of sambuca
Zo gemaakt:
Eieren scheiden en wit opkloppen. Klop het eigeel op met de suiker en doe er de mascarpone bij. Voeg het eiwit voorzichtig toe. Snij de aardbeien in stukjes, bewaar enkele voor de afwerking. Dompel een deel lange vingers in de aardbeiencoulis met likeur. Bedek vervolgens de bodem van de vorm met koekjes en giet daarop een laag van het mascarponemengsel en een laagje aardbeien. Bedek die laag opnieuw met de koekjes gedompeld in de aarbeiencoulis, een laag mascarponemengsel en een laag aardbeien. Herhaal dit tot de vorm gevuld is en eindig met een laag mascarponemengsel. Plaats de schotel minstens 1 nacht in de koelkast.
Decoreer voor het opdienen met aardbeien of cacaopoeder of waarom niet beiden ?
*Coulis van aardbeien
Nodig:
500 ml water
250 g suiker
1 vanillestokje of een pakje vanillesuiker
1 partje citroen
400 g aardbeien
Zo gemaakt:
Kook het water, de suiker, het vanillestokje en het kwartje citroen gedurende 15 minuten. Laat goed afkoelen, giet over de aardbeien en mix. Zeef de siroop.
Zijaanzicht, geen gezicht ...
10:45 Gepost in Keuken | Commentaren (0) | Tags: aardbeien, tiramisu, mascarpone, savoiardi | Facebook
Een kilo per week
10:41 Gepost in (Moes)Tuin | Commentaren (0) | Tags: aardbeien, juni, mara des bois | Facebook
16-06-10
Quiche met gerookte wilde zalm en warmoes
Met eerste oogst warmoes uit de moestuin.
Nodig voor één grote of anders 6 kleintjes:
4 eieren
4 EL melk
4 EL (liefst volkoren, zelfrijzende hoeft niet) bloem,
300gr warmoes *
125 gr wilde gerookte zalm (bio Delhaize)
1 teentje look
peper en zout van de molen
olijfolie
Zo gemaakt:
Verwarm de oven voor op 180gr.
Snij de stelen uit de warmoesbladeren en snijd deze in stukjes. Doe met de bladeren hetzelfde en hou apart. Stoof de stelen in wat olijfolie samen met een teen fijngesneden look. Voeg er na een tweetal minuten de bladeren bij. Stoof nog 5 minuten. De bladeren gaan flink slinken. Duw er het water uit.
Klop de eieren op met de melk en bloem. Kruid.
Vul de vormen met warmoes, zalm en het eiermengsel. Zet 25min in de oven.
* Warmoes is een ouderwetse bladgroente met een milde smaak, ook bekend onder de naam snijbiet. Hoewel warmoes en snijbiet dus als synoniemen worden gebruikt, zijn de twee niet helemaal identiek. In de (biologische) handel doelt men met snijbiet op een variant met veel blad, terwijl warmoes typisch dikke nerven heeft (van warmoes at men vroeger alleen de bladstengels op). Warmoes heeft een iets hoger ijzergehalte dan spinazie. Vitamine C en calcium zijn wel degelijk goed vertegenwoordigd: respectievelijk met 37 en 87 mg.
In het algemeen kan je dezelfde recepten gebruiken als voor spinazie, alleen is de kooktijd iets langer. Oh ja niet opnieuw opwarmen.
16:24 Gepost in Keuken | Commentaren (0) | Tags: zalm, gerookte zalm, quiche, warmoes | Facebook
Pluchen
Drama Queen: 'papa waarom heb jij zo'n pluchen onder uw armen?'
06:00 Gepost in Kids | Commentaren (1) | Tags: man, streken, drama queen | Facebook
15-06-10
Een hoop kimono's
Sinds een tweetal maanden worden hier geen 2 110's maar ook twee grotere kimono's gewassen, gestreken én gebruikt. Man heeft zich opnieuw aan de Aikido gezet en One Life doet Kendo.
05:00 Gepost in Bougeren | Commentaren (1) | Tags: man, stoere vent, drama queen, one life, aikido, kendo | Facebook
14-06-10
De zeehond
Zaterdag legde Stoere Vent met meer dan glans zijn ingangstest af in de zwemclub waar hij al twee jaar op de wachtlijst stond. Hij zwom in een voor hem vrij onbekend en diep zwembad na even aarzelen 25 meter rugslag en mag in september onmiddellijk starten in het hoogte niveau! Drama Queen, die hetzelfde niveau zwemt, mag pas starten als ze 6 is, jammer...
Trots ? Neen... alleen maar een beetje zitten blijtend vanop afstand zitten kijken hoe geweldig hij het deed.
05:00 Gepost in Bougeren | Commentaren (1) | Tags: zwemmen, zwembad, stoere vent | Facebook
13-06-10
Daddyday 2010
Cadeautjes en gedichtjes vanop school
Gepersonaliseerde daddyday Land Rover Defender Bonavonture pralines (adres op aanvraag)
En... en nieuw project
16:15 Gepost in Kids | Commentaren (2) | Tags: chocolade, pralines, vaderdag, land rover, defender, bonavonture, kidsart, stoere vent, drama queen, toy lander | Facebook
11-06-10
Bakske vol met...
bijna 900gr aardbeien Mara des Bois en dus wat overblijft na een vreetbui van Man en kinders.
17:24 Gepost in (Moes)Tuin | Commentaren (1) | Tags: aardbeien, juni, mara des bois | Facebook