29-05-09

Witte gaspacho met druiven en komkommer

Nodig voor 4 personen: 1 komkommer, bakje van 500gr witte pitloze druiven, 100 à 200 gr amandelen naar smaak, scheutje witte wijnazijn of witte aceto, peper en zout van de molen, look, ijskoud water

Zo gemaakt: schil de komkommer en mix hem samen met de druiven (hou wat apart voor de garnering) en amandelen. Doe er azijn of aceto, look en kruiden bij naar smaak. Leng aan met water naar de gewenste dikte. Garneer met wat druiven en komkommer. Fris en zomers. IMG_3869_resize

 

De commentaren zijn gesloten.