11-08-10

Citroencake van Eliane

Ere wie ere toekomt. Een heerlijk recept gekregen van een lieve dame. Hoewel ze er heel gewoon uitziet, zeg niet zomaar cake tegen deze cake!

Nodig:
4 eieren
250 gr gezeefde zelfrijzende bloem
200 gr rietsuiker
250 gr alpro bakken en braden, boter kan natuurkijk ook
1 potje citroenyoghurt (Activia bv)
zeste van één citroen
ik voeg altijd wat bicarbonaat toe

Zo gemaakt:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Start met het scheiden van de eieren.
Klop het eiwit op.
Klop de eigelen met de suiker wit.
Voeg de bakken en braden erbij gevolgd door de yoghurt en de zeste.
Vervolgens de bloem, bicarbonaat en eindig met er voorzichtig het opgeklopt eiwit ertussen te mengen.
Bak hem naar eigen goesting in een siliconevorm. Ik koos voor een ronde en bak op 1880 gr gedurende 40 minuten op 180 °
Prikken met breinaald, ken je wel!

IMG_1235i_resize.jpg

Een variant die ik zeker nog eens probeer
4 eieren
1 potje citroenyoghurt activia 125 gr
3 potjes (lege potje van de yoghurt) zelfrijzende bloem
1 1/2 potje rietsuiker
1 potje olijfolie met neutrale smaak
zeste van één citroen

17:22 Gepost in Keuken | Commentaren (2) | Tags: citroen, citroentaart |  Facebook |

Commentaren

Hallo

Jouw blog staat in de kijker in het Smoothies dossier van Lili.

Proficiat! : )

http://www.skynet.be/lili-nl/gastronomie/dossier/detail_smoothies-lekker-gezond?folderid=4981&articleindex=8#main

Dennis

Gepost door: Dennis van Skynet Blogs | 12-08-10

Reageren op dit commentaar

Alé tof merci !

Gepost door: one life | 12-08-10

Reageren op dit commentaar

De commentaren zijn gesloten.