21-05-11

Rundscarpaccio maison

Om lekker eten te maken hoef je het niet ver te zoeken: even in de moestuin, de koelkast en de voorraadkast kijken en hier is het resultaat.

IMG_5522_resize.JPG



Nodig per persoon:
3 sneetjes flinterdun gesneden rundsvlees
9 kerstomaatjes
een bol buffelmozarella
fleur de sel en peper van de molen
goede olijfolie
een paar blaadjes rucola
een paar pompoenpitten

Zo gemaakt:
Leg op elk sneetje rundsvlees drie in twee gesneden kerstomaten, wat rucola en een derde van de gescheurde mozarella.
Kruid flink met peper en fleur de sel. Strooi er wat pitten over.
Lekker met foccacio of waarom niet met dit lekker broodje maar zonder de tomaten, of liever met ?

De commentaren zijn gesloten.