10-08-11

Nieuw-Zeelandse spinazie

Het zalige aan een moestuin is dat je ook eens iets kan planten én - liefst ook -  oogsten dat je doorgaans niet in de winkel kan vinden. Nieuw-Zeelandse Spinazie bijvoorbeeld. Vanaf dit jaar zeker een vaste waarde in mijn moestuin. Aan voorzaaien binnen doe ik niet mee, gewoon the tough way: direct buiten mét resultaat. Het zaait zichzelf blijkbaar jaarlijks uit, dit moet zowat de meest voordelige moestuinplant zijn. Enkel verplanten van perceel want hier doen we aan wisselteelt. Eén plant geeft genoeg voor één gezin bijna wekelijks een lekkere groenteportie. Om te oogsten pluk je de stengeltoppen waardoor de plant zich steeds verder gaat vertakken, binnen de kortste keren heeft de plant een omvang bereikt van 1m2. Makkelijker én compacter dus dan gewone spinazie, net als snijbiet.
De smaak leunt ook - net als snijbiet/warmoes - aan bij spinazie en je kan het ook zo bereid worden. Dat gaan we dan ook doen.

IMG_7333_resize.JPG



De commentaren zijn gesloten.