26-12-12

Rauwe Sint Jacobsvruchten met frisse limoen/pistacheolie

Een frisse lichte starter die hier zeer gesmaakt werd !

IMG_3041_resize.JPG

Nodig voor 6 hapjes
9 verse Sint Jacobsvruchten
4 EL olijfolie
sap van 1/2 limoen en de zeste
30 gr ongezouten pistachenoten fijngehakt
fleur de sel

Zo gemaakt:
Meng 4 EL olijfolie, de zeste en het sap van 1/2 limoen met 30 gr pistachenoten. Deze maak je best een dag op voorhand klaar zodat de smaken zich goed kunnen vermengen. Niet in de koelkast bewaren.
Snij de Sint Jacobsvruchten in plakjes en verdeel over potjes of lepeltjes. Giet er wat van de olie over en strooi er wat fleur de sel over.

De commentaren zijn gesloten.