09-02-13

Hartige taart met champignons, ricotta en pancetta

Een hartige snelle taart.

foto.JPG

Nodig:

een vel bladerdeeg

500 gr champignons

2 sjalotten fijngesnipperd

1 teentje look fijngesnipperd

een pot ricotta

100 gr pancetta

een lepel tijm

2 EL olijfolie

peper van de molen

Zo gemaakt:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Leg het bladerdeeg met bakpapier en al in een bakvorm en prik er een paar keer in. Zet opnieuw in de koelkast.

Snij de champignons en bak ze samen met de look en sjalotten in olijfolie op een hoog vuur. 

Besmeer net voor je oven warm is het bladerdeeg met risotto, verdeel ze de tijm, champignons en de pancetta over. Kruid met twee draaien van de pepermolen. 

Zet 30 minuten op 200 graden. 

De commentaren zijn gesloten.