18-11-13

Michelin 2013

Een week na de Gault&Millau zijn hier de sterren aan het firmament van de Belgische gastronomie.  

 

michelin

 

Bovenaan de top blijven sterkhouders De Karmeliet (Brugge), Hof van Cleve (Kruishoutem) en Hertog Jan (Brugge), met het maximum van 3 Michelinsterren. Ons land telt ook twee nieuwe tweesterrenrestaurants: Bon-Bon in Brussel en Bartholomeus in Knokke-Heist.

Michaël Vrijmoed, slechts een paar maanden open, krijgt meteen en terecht een eerste ster ... dat ondervonden we een kleine maand geleden. Claudio Dell’Anno, in 2009 de winnaar van het VTM-programma ‘Mijn Restaurant’,  heeft een eerste Michelin-ster behaald met zijn restaurant Ciccio. Zijn boek is één van de lievelingen in mijn kookboekenkast. Ook een eerste ster voor het restaurant van Arabelle Meirlaen die een week geleden als eerste vrouw Chef van Het Jaar werd uitgeroepen door de Gault&Millau kon ook niet uitblijven. Hetzelfde voor The Glorious die vorig jaar al zeer beloftevol was.

In totaal krijgen negentien nieuwe Belgische restaurants één ster.  Hier de indrukwekkende lijst van 19 nieuwe restaurants met één ster: L'epicerie du Cirque (Antwerpen), The Glorious (Antwerpen), Hofke van Bazel (Bazel), Villa Lorraine (Brussel), WY (Brussel), La Belle (Geel), Chai Gourmand (Gembloux), De Kristalijn (Genk), Horseele (Gent), Vrijmoed (Gent), De Verborgen Tuin (Geraardsbergen), Vous lé Vous (Hasselt-Wimmertingen), Ciccio (Knokke-Heist), La Source (Lanaken-Neerhalen), Cuchara (Lommel), Arabelle Meirlaen (Marchin), Au Gré du Vent (Seneffe) en La Menuiserie (Waimes)

Er is ook altijd wat minder nieuws, en zo zijn er enkele restaurants die hun ster verliezen: De Schone van Boskoop (Antwerpen), Jaloa (Brussel), De Oosthoek (Knokke-Heist), Héliport (Luik), Folliez (Mechelen), Hostellerie Lafarque (Pepinster) en 't Convent (Reninge), Orangerie (Sint-Martens-Latem - Deurle)

Het gedetailleerde overzicht kan je hier vinden maar samengevat komt het neer op: 132 sterrenrestaurants: 3*** restaurants, 17** restaurants, waaronder 2 nieuwe en 112* restaurants, waaronder 19 nieuwe. 155 Bib Gourmand restaurants, waaronder 28 nieuwe.

  

De commentaren zijn gesloten.