15-04-15

Chocolade ontbijtcake met havermout en banaan

Nog een week en de tapering off periode voor mijn tweede marathon start. Dat wordt dus koolhydraten stapelen. Geen toegevoegde suikers, noch bloem. Een ideaal recept als vervanging van de havermoutpap. Inspiratie vond ik hier

11074517_10206451241419491_322689529_n.jpg

Nodig

2 rijpe bananen

3 eieren

150 gr havermout

4 EL honing (ik ging voor 2EL honing en 2EL kokosbloesemsuiker)

2 EL kokosvet (een neutrale olie kan ook)

2 KL bakpoeder

2 EL cacaopoeder

klein handvol hazel- of andere noten 

snuifje zout

 

Zo gemaakt: 

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een bakblik in met bakspray of olie en bekleed hem met een klein stuk bakpapier. Meng alle ingrediënten in de keukenrobot. 

Giet het beslag in het cakeblik en bak de cake af in ongeveer 35 à 40 minuten in de voorverwarmde oven. Prik met een satéprikker in de cake om te kijken of hij gaar is. Komt hij er schoon uit dan kun je de cake laten afkoelen op een taartrooster.

De commentaren zijn gesloten.