04-05-15

Gelei rabarber / porto

Eind april en de plant bleef maar groeien. Even het mes erin gezet met als resultaat 7 potten gelei.

Nodig:
2kg rabarber in stukken gesneden (schillen hoeft niet)
5tal EL porto naar smaak
Geleisuiker (check verpakking voor de verhoudingen tov fruit)

Zo gemaakt:
Snij de rabarber in kleine stukken, meng er de suiker en de porto door en laat een nacht afgedekt staan.
Breng het geheel aan de kook.

gelei, rabarber, rabarberconfituur, porto

Laat indikken en mix. Verdeel de nog warme gelei tot aan de rand over de gesteriliseerde potten. Schroef de deksels stevig dicht en laat omgekeerd afkoelen.

gelei, rabarber, rabarberconfituur, porto

De commentaren zijn gesloten.