02-10-15

The Jane’s flavours

Gezien Oud Sluis*** al even De Eetboetiek is, trokken we  - net als vorig jaar (verslag hier) - voor de verjaardag van Drama Queen naar dé ‘kerk’. Ondertussen een Michelinster verder en een nog steeds zeer gegeerd adres onder foodies.

the jane, nick bril, sergio herman

the jane, nick bril, sergio herman

the jane, nick bril, sergio herman

Aperitief

Double W GT en alcoholvrij 

the jane, nick bril, sergio herman

the jane, nick bril, sergio herman

Amuse

Kousenband / rendang / seroendeng

the jane, nick bril, sergio herman

Amuse

Bloemkool / citroen / Szechuan peper

the jane,nick bril,sergio herman

Amuse

Topinambour / duindoornbes / hooi

the jane, nick bril, sergio herman

Amuse

Tartelette cèpes / comté / bouillon BBQ ajuin

the jane, nick bril, sergio herman

the jane, nick bril, sergio herman

We kozen voor het menu Jane’s flavours met vijf voorgerechten en aangepaste wijnen. 

 

Voorgerecht 

Coquille / knolselder / bergamot

Ansgar Clüsserath, Steinreicher 2013, Mosel, Duitsland

the jane, nick bril, sergio herman

Voorgerecht 

Tomaat / watermeloen / barilotto / lavendel

Ansgar Clüsserath, Steinreicher 2013, Mosel, Duitsland

the jane, nick bril, sergio herman

Voorgerecht 

Noordzeegarnaal/ slak uit Aardenburg / algen

Le Strette, Nas-Cëtta del Comune di Novelo 2014 Langhe DOC Italië 

the jane, nick bril, sergio herman

Voorgerecht 

Zeeuwse mosselen / groene selder / lavas / bottarga

Weingut Michael Gindl Buteo 12 2012 Weinviertel DAC, Oostenrijk

the jane, nick bril, sergio herman

Voorgerecht 

Dorade / Zeeuwse paling / courgette / miso

Weingut Michael Gindl Buteo 12 2012 Weinviertel DAC, Oostenrijk

the jane, nick bril, sergio herman

Hoofdgerecht:

Simmenthal rund / pompoen / curry / graantjes

The Bridge Wines, Shiraz Reserve 2014, Wellington WO, Zuid-Afrika 

the jane, nick bril, sergio herman

the jane, nick bril, sergio herman

Nagerecht:

Selectie van kazen Van Tricht en Zoon

the jane, nick bril, sergio herman

Nagerecht

Canelé / framboos / basilicum

Sajgo Pinceszet, Szamorodni 2008, Tokaji PDO, Hongarije

the jane, nick bril, sergio herman

Suikervrij nagerecht

the jane, nick bril, sergio herman

Jarig zijn heeft vele voordelen

the jane, nick bril, sergio herman

the jane, nick bril, sergio herman

the jane, nick bril, sergio herman

Koffie, thee en zoetigheden

the jane, nick bril, sergio herman

the jane, nick bril, sergio herman

the jane, nick bril, sergio herman

the jane, nick bril, sergio herman

Ik kan maar 1 ding zeggen: dat ze maar snel weer een jaar ouder wordt. Tot volgend jaar ! 

Commentaren

Oh super ! Ik zit hier al te kwijlen, dat ziet er allemaal zoooooooo lekker uit ! En dat verjaardagsbordje, mmmm :-). We staan op de wachtlijst voor 31/10. Nu alleen maar hopen dat er iemand die dag een zware verkoudheid heeft en annuleert ;-).

Gepost door: Peggy's Pastime | 03-10-15

Reageren op dit commentaar

De commentaren zijn gesloten.