11-11-15

Jamie Oliver’s Fifteen

Plan A (Gordon Ramsey) werd plan B.

12208666_10207968085019633_8660727880569886560_n.jpg

Bij Jamie Oliver’s Fifteen kan je de moderne Britse keuken op zijn best vinden. Puur, elegant en smakelijk. Bovendien zit er een mooi verhaal achter dit concept. Reeds 12 jaar lang wordt er jaarlijks een groep van 15 kansarme stagiairs opgenomen in de keukenploeg met als doel ze op te leiden tot horeca-profs.  Fifteen biedt deze jongeren die voor grote uitdagingen hebben gestaan een kans om hun leven een andere wending te geven (in Amsterdam loop teen gelijkaardig project)

Reserveren is een must en… ga zeker iets vroeger en geniet van de geweldige bar.

11219434_10207968087699700_6563076526238966478_n.jpg

De volgende Gins kwamen langs: Rose Gimlet Cocktail (London dry gin, house-made yuzu, rose water cordial), Terroir Fizz Cocktail (Terroir gin, fresh lemon juice, sugar, soda & egg white with herbaceous notes) en de huis GT Fifteen GT (gin of the month Plymouth Navy Strenght & Fifteen's home made tonic water). En toen werd het écht tijd om aan tafel te gaan.

12122604_10207968087459694_9215166951493541872_n.jpg

Een zeer originele en wisselende en kleine kaart met verrassende smaakcombinaties en een zeer uitgebalanceerde wijnkaart, met veel keuzes per glas te verkrijgen. Er is ook een enorme keuze aan sharing bites. Toen ik de varkenswangen zag, was ik onmiddellijk verkocht.

11216586_10207968091059784_2904051504511160400_n.jpg

Voorgerecht:

Dorset Crab bisque, n'duja, samphire

1382001_10207968109220238_3334802164101299462_n.jpg

Voorgerecht:

Crispy pig's cheek, Clarence Court egg, granny smith apple, kimchi

1891115_10207968109420243_2437620179162261620_n.jpg

Voorgerecht:

Cured mackerel, granny smith apple, buttermilk

12187660_10207968125380642_2761434890715929566_n.jpg

Hoofdgerecht:

Gnocchi, onion sqash, goat's curd, sage, brown butter

12193842_10207968115500395_7268793405173845008_n.jpg

Hoofdgerecht:

Middle White Porc, pickled garlic, parsley root, kale & crispy potato cake, Fifteen chili ketchup

12196018_10207968120940531_5349531890741226269_n.jpg

Hoofdgerecht:

Salmon, cauliflower, kohlrabi relish, dill

12195815_10207968121620548_2009970879899159784_n.jpg

Voor een dessert was er jammergenoeg geen plaats meer. Een excuus om nog eens terug te gaan. Lekker eten aan redelijke prijzen* in een trendy interieur, attent en vlot personeel en leuk sfeer.

Jamie Oliver's Fifteen, 15 Westland Place, London N1 7LP

* lekker eten vinden in Londen heeft een prijs, ook bij Fifteen weten ze dit... dus hou ook rekening met de 12,5% extra service kosten die toegevoegd worden)

De commentaren zijn gesloten.