10-11-16

Home made granola

Zo simpel, zo lekker bij een yoghurt of fruit of gewoon zomaar.

15037214_10211190787705186_3885976289204611526_n.jpg

Nodig:

3 koppen noten en zaden (mix van wat je lekker vind: hier walnoten, pompoenpitten, amandelnoten, wat rozijnen)

3 koppen havermout 

5 EL kokosolie (of -vet even smelten) 

facultatief 2 EL honing

 

Zo gemaakt :

Alles mengen in een ovenschaal en 15 à 20min in voorverwarmde oven op 180gr. 

Om de 5 minuten eens omroeren en de granola is klaar als noten en haver bruingeroosterd zijn. 

Laten afkoelen en in een pot gieten. Bewaart makkelijk een week maar ik heb de indruk dat dat niet zo lang zal duren.

19-09-16

Chocolade ontbijttaart met havermout en banaan

Dochter werd 11 en kreeg deze als ontbijt. Energie voor een hele dag !

14344148_10210620087878047_2646978755456947593_n.jpg

En was die wel blij met zo een gezonde taart ? Oordeel zelf maar! 

taart, havermout, noten, banaan

 

16:10 Gepost in Keuken | Commentaren (0) | Tags: taart, havermout, noten, banaan |  Facebook |

05-06-15

Chocolade bananenbrood

Een ideaal recept voor een gezond tussendoortje of ontbijt. Enjoy!

banaan.jpg

Nodig:

3 eieren

3 rijpe bananen

100 gr bloem

60 gr havermout

2 EL cacao

40 gr noten (walnoten, amandelen, hazelnoten,…)

Eventueel wat honing

Snuifje zout

 

Zo gemaakt:

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Meng alles in de keukenrobot of met de hand.

Giet in een bakvorm en zet 45 à 50 minuten in de oven op 175 graden. Laat afkoelen op een rooster.

 

09:40 Gepost in Keuken | Commentaren (0) | Tags: cake, brood, banaan, havermout, noten |  Facebook |

15-04-15

Chocolade ontbijtcake met havermout en banaan

Nog een week en de tapering off periode voor mijn tweede marathon start. Dat wordt dus koolhydraten stapelen. Geen toegevoegde suikers, noch bloem. Een ideaal recept als vervanging van de havermoutpap. Inspiratie vond ik hier

11074517_10206451241419491_322689529_n.jpg

Nodig

2 rijpe bananen

3 eieren

150 gr havermout

4 EL honing (ik ging voor 2EL honing en 2EL kokosbloesemsuiker)

2 EL kokosvet (een neutrale olie kan ook)

2 KL bakpoeder

2 EL cacaopoeder

klein handvol hazel- of andere noten 

snuifje zout

 

Zo gemaakt: 

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een bakblik in met bakspray of olie en bekleed hem met een klein stuk bakpapier. Meng alle ingrediënten in de keukenrobot. 

Giet het beslag in het cakeblik en bak de cake af in ongeveer 35 à 40 minuten in de voorverwarmde oven. Prik met een satéprikker in de cake om te kijken of hij gaar is. Komt hij er schoon uit dan kun je de cake laten afkoelen op een taartrooster.

08-05-14

Havermoutmuffins met blauwe bessen

Inspiratie hier gevonden. Lekker als ontbijt, 10 uurtje, 4 uurtje, alle uren van de dag. 

IMG_0449.jpg

Nodig voor 12 muffins:

1 rijpe banaan

2 hele eieren

6 dadels

een bakje blauwe bessen

200 gr havermout

125ml sojamelk (of amandelmelk)

1 zakje bakpoeder

1 KL kaneel

 

Zo gemaakt:

Verwarm de oven op 180 graden.

Mix de havermout in de blender en voeg alle andere ingrediënten - behalve de bessen - toe en mix tot een glad deeg. 

Verdeel het over de muffinvormen en duw in elke muffin een paar bessen. 

Bak ze 25 à 30 minuten af op 180 graden. 

 

Deze suikervrije chocolademuffins worden binnenkort ook getest. 

 

 

21-02-14

Havermout/dadelrepen

Al even loop- en kookgek als ik. I like dé Hapjesprinces. Al haar recepten zijn een aanrader en dit recept probeerde ik laatst uit. Ideale energieboost op mijn weg naar de marathon.

IMG_9760.JPG

Nodig:


200 gr dadels, geweekt in warm water, pit eruit (Bio Delhaize) 
100 gr havermoutvlokken (of gebruik eventueel quinoavlokken of speltvlokken)
50 gr amandelpoeder
1 tl bakpoeder
65 gr noten (ik maakte een mix van rozijnen, hazelnoten en walnoten)
1 ei

Zo gemaakt:

Verwarm de oven op 180°C. 

Doe de dadels met warm water in een kommetje en laat even weken. Giet ze af en doe ze samen met de noten en het ei in de blender. 

Roer dit door de droge ingrediënten (vlokken, amandelpoeder, bakpoeder) tot een kleverige brij.  Schep het mengsel in een cakevorm en duw wat aan. Ik maakte repen van +- 1cm dik dus 2 cakevormen. Bak ze 15 à 20 minuten in de oven op 180 graden. Haal uit de vorm (komt makkelijk los), laat afkoelen op een rooster. 

 

22-09-13

Havermoutkoekjes

Een beetje van dezelfde 'slag' als deze koekjes maar dit recept is nog simpeler: geen uitsteken meer aan. Thanks Cuberdon & Macaron voor de tip. 

 

Nodig voor 2 ovenplaten vol koekjes:

200 gr havermout (ik gebruik de Bio Time vlokken van Colruyt)

100 gr gezeefde zelfrijzende bloem

150 gr zachte boter

75 gr agavesiroop (kan je ook vervangen door honing)

2 EL sojamelk

1 KL kaneel

 

Zo gemaakt:

Meng alle ingrediënten, schep op huishoudfolie en draai er een rolletje van. Laat een paar uur opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 175 graden.  Leg siliconen matjes of bakpapier op de ovenplaten. Snij de rol in plakjes en verdeel over de bakplaten. Laat 20 minuten bruin bakken in de oven. 

Laat afkoelen op een rooster. 


Maak je snel een koffie mét een koekje of drie voor de kinderen ermee weg zijn! IMG_7581.JPG

 

Tip: misschien niet mijn huismerk havermout maar wél leuke recepten hier.  

07:14 Gepost in Keuken | Commentaren (2) | Tags: koekjes, havermout, kaneel |  Facebook |

11-04-13

Havermout/kaneel koekjes

Zoon in Ter Duinen: dochter 'patissier' bakt koekjes. Havermoutkoekjes dan nog wel: pure powerfood als ontbijt of tijdens een looptraining. Ik zal ze nodig hebben want ik train ondertussen gewoon door voor dé 20 km van Brussel. 

545989_10200945091529185_1690923718_n.jpg

Nodig:

120 gr zelfrijzende bloem

150 gr havermout (havervlokken)

110 gr boter 

130 gr tagatesse

1 ei

1 EL kaneel

snuifje zout

 

Zo gemaakt:
Voeg alle ingrediënten samen en kneed tot een deeg. Rol het deeg uit tot +/- 6mm dikte en steek uit met een vormpje. Bakken in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende 20-25 minuten.

 

drama queen,koekjes,havermout,kaneel