10-03-15

Notenbrood maison

Bier, kaas en brood: een easy zondagse lunch.brood klaar.JPG

En dat zuurdesem notenbrood maken we gewoon zelf. Recept kan je hier vinden.  

Net voor het bakken en 2x anderhalf uur rijzen.brood pot.jpg

04:09 Gepost in Keuken | Commentaren (0) | Tags: notenbrood, brood, noten, kaas, bier |  Facebook |

20-02-11

Kaasplankje met iets extra

zeg maar gerust plank.

IMG_4672_resize.JPG

maar bovenal een oergezellige maaltijd met zoveel werk aan als je zelf wil. Maar wat is er lekkerder bij dan een zelfgemaakte chutney en notenbrood?

Nodig:
een goede kaaswinkel
een mix van gedroogde vruchten en druiven
enkele lekkere bieren: Tripel Karmeliet, La Chouffe, bruine Leffe...  want kaas verteert gewoon beter met bier dan met wijn.
een home made notenbrood deze keer met walnoten, rozijnen en gedroogde vijgen

dyn001_original_266_400_pjpeg__1757a19b3bef7b41a604e1b171c95033.jpg

een home made peren/appelchutney

IMG_4675_resize.JPGZo gemaakt:
bel naar de mensen die je liefst hebt
dan naar de kaaswinkel
laat kaas en chutney rustig op kamertemperatuur komen
schenk ieder zijn bier naar keuze in
geniet !
IMG_4680_resize.JPG


En de dag nadien heb ik altijd wel een kandidaat om de restjes op te peuzelen. Heb jij niet zo een makkelijke kinderen die alles eten, kan je ze nog altijd verwerken in deze zandkoekjes.

182751_1895580428886_1222857394_32297922_5636580_n_resize.jpg

 

17-04-10

Notenbrood

1kg donkere meergranen bloem
42gr gedroogde zuurdesem komt overeen met 14gr verse gist
2 EL honing
2 EL notenolie
8 gr zout
300 gr noten (200gr walnoten aangevuld met rozijnen en hazelnoten)
+- 525 ml lauw water

Maak het brood zo klaar en bak het zo. Voeg de gehakte noten pas toe na de eerste rijs. Lekker met een kaasschotel.

IMG_7245_resize