One Life Live It !

We gaan het simpel zeggen: pompoen is lekker maar die harde schil doorboren is niet voor iedereen een pretje.

Oplossing: wikkel de pompoen in aluminiumfolie - niet zo ecologisch maar niemand is perfect - en zet drie kwartier in een hete oven op 200gr. Indien het gaat om een groot exemplaar kan je toch proberen halveren, ontpitten, vullen met wat boter en op zelfde manier te werk gaan.
Nadien kan je de schil doorsnijden alsof het boter is en gaat het vruchtvlees er makkelijk uit met de lepel.

Klaar om een lekkere risotto, ovenschotel, puree of soep te maken. Recepten vind je hier of hier.

Kilo's wit ..

- nu wel... - 

en oranje moestuingoud,

hokkaido pompoenen en sierpatissons

Nog aardbeien en bessen à volonté en verder ? Kijkt u zelf maar:

Oost-Indische kers, look, doorlevende ui, ui, sjalot, wortelen, pastinaken, venkel, bloemen van hokkaido pompoenen,...

Hokkaido bloemen en pompoen

Patisson

Veelkleurige snijbiet

Ondanks het droge weer en amper gieten gaat het met de moestuin prima, dank u. Veel verder geraak ik momenteel niet. Mijn linkerknie die al twee keer onder 't mes ging, speelt me weer parten maar bon...we gaan daar niet over zagen hé.
Een drietal weken geleden zijn: snijbiet, wortelen, pastinaak en spinazie gezaaid, tomaten en pepers geplant, en courgettes, patisson en pompoenen de grond in gegaan. Ondanks het droge weer en amper gieten.

In een moestuin moet het niet allemaal picco bello zijn. Enfin, toch wel een beetje maar bon, dat heeft meer met mijn karakter te maken dan met de 'legummen'. Ik laat dan tegen mijn natuur al een iets doorschieten om te zien wat het geeft. Nuttig want zo krijg je bloemen en bijhorende insecten in je moestuin. En nuttig, da's dan helemaal wél mijn natuur.

Onkruidaardbeien

Om het dan nog eens over de groenten te hebben: tomaten gaan super, courgetten ook; broccoli, pompoenen en patisson, ook dat komt goed.

't Is al meer dan een maand geleden maar toch nog eens een update van onze moestuin waar alles uitstekend mee gaat, bedankt.

We hebben vooral groene tomaten, groene tomaten en groene tomaten. En ook wat rode. Verder al veel courgetten, courgetten en na de tettencourgetten, dit jaar ook tettenpompoenen ? En warmoes, veel lekkere warmoes.

Al heel wat groener dan een maand geleden

Frambozen
Rabarberbloem
Aalbessen
Vruchtgewassen voorlopig nog even beschermd onder pousse verts: courgette black beauty, courgette petite grise d'alger, courgette ronde de Nice, pompoen hokkaido oranje en een groene.
Tomaten: Cœur de bœuf, trostomaat, Matina, Zuckertraube (rode kerstomaat), olijftomaat, Tiny tim
Sla: romeinse sla, ijsbergsla en rode en groene krulsla 
Sjalot
Moestuinpad en poort

 Biologisch afbreekbare mulchfilm gezien ?

Dit recept maar met Haikido pompoen ipv wortelen.

Bon, wordt er nog gekookt het huize One Life? Jawel buiten de verjaardagstaarten waar ik nu echt wel mijn buik van vol heb, doen we uiteraard verder aan seizoenskoken. Vandaag een simpele en gezellige schotel die ik zo plukte uit De Leeuw.

Nodig voor 4 personen:
150gr zelfrijzende bloem
100gr boter of bakken en braden
80gr geraspte pecorino of parmezaan
750 gr schoongemaakt pompoenvruchtvlees (kwam exact overeen met deze Butternut)

2 fijngesneden uien
5 verse salieblaadjes of 1 KL gedroogde
100 à 150 gr english breakfast bacon of katenspek
100gr reblochon zonder korst
2 EL verse room die ik verving door melk
peper en zout van de molen

Zo gemaakt:
vermeng met de vingertoppen de bloem, boter en pecorino/parmezaan tot een kruimelig mengsel en zet in de koelkast. Snij de pompoen in blokjes, voeg de uien, de salie en 15cl water toe. Kruid en zet minstens 30 minuten in voorverwarmde oven op 180gr tot de pompoen mooi zacht is. Snijd ondertussen de reblochon en spek in blokjes en voeg toe aan de grof gepureerde pompoen samen met de room. Meng en verdeel er de crumble over. Je kan ook werken met individuele ovenschaaltjes maar één is veel gezelliger. Laat 15minuten goudbruin bakken in de oven op 180gr en eindig met 5 minuutjes grill.
Heerlijk met knapperige ijsbergsalade en een vinaigrette.

Tomaten
Butternut pompoenen
Pastinaken van de brandwondenheks
Aardpeer
Aardbeien 'Mara Des Bois'
Kruidenhoek