pompoenen

  • Pompoen in de oven

    Pin it!

    We gaan het simpel zeggen: pompoen is lekker maar die harde schil doorboren is niet voor iedereen een pretje.

    Oplossing: wikkel de pompoen in aluminiumfolie - niet zo ecologisch maar niemand is perfect - en zet drie kwartier in een hete oven op 200gr. Indien het gaat om een groot exemplaar kan je toch proberen halveren, ontpitten, vullen met wat boter en op zelfde manier te werk gaan.
    Nadien kan je de schil doorsnijden alsof het boter is en gaat het vruchtvlees er makkelijk uit met de lepel.

    IMG_3243_resize.jpg

    IMG_3244_resize.jpg

    Klaar om een lekkere risotto, ovenschotel, puree of soep te maken. Recepten vind je hier of hier.

  • Moestuin midden oktober

    Pin it!

    Kilo's wit ..

    IMG_3224_resize.jpg

    - nu wel... - 

    IMG_3225_resize.jpg

    en oranje moestuingoud,

    IMG_3228_resize.jpg

    hokkaido pompoenen en sierpatissons

    IMG_3223_resize.jpg

     

  • Moestuin begin augustus

    Pin it!

    Nog aardbeien en bessen à volonté en verder ? Kijkt u zelf maar:

    Oost-Indische kers, look, doorlevende ui, ui, sjalot, wortelen, pastinaken, venkel, bloemen van hokkaido pompoenen,...augustus, venkel, pompoenen, courgettes, uien, wortelen, pastinaken, nieuw zeelandse spinazie

    Hokkaido bloemen en pompoen

    augustus, venkel, pompoenen, courgettes, uien, wortelen, pastinaken, nieuw zeelandse spinazie

    augustus, venkel, pompoenen, courgettes, uien, wortelen, pastinaken, nieuw zeelandse spinazie

    Patisson

    augustus, venkel, pompoenen, courgettes, uien, wortelen, pastinaken, nieuw zeelandse spinazie

    Veelkleurige snijbiet

    augustus, venkel, pompoenen, courgettes, uien, wortelen, pastinaken, nieuw zeelandse spinazie

  • Moestuin begin juni

    Pin it!

    Ondanks het droge weer en amper gieten gaat het met de moestuin prima, dank u. Veel verder geraak ik momenteel niet. Mijn linkerknie die al twee keer onder 't mes ging, speelt me weer parten maar bon...we gaan daar niet over zagen hé.
    Een drietal weken geleden zijn: snijbiet, wortelen, pastinaak en spinazie gezaaid, tomaten en pepers geplant, en courgettes, patisson en pompoenen de grond in gegaan. Ondanks het droge weer en amper gieten.

    IMG_5561_resize.JPG

    IMG_5563_resize.JPG

    IMG_5565_resize.JPG

    IMG_5566_resize.JPG

    IMG_5567_resize.JPG

  • Moestuin midden augustus

    Pin it!

    In een moestuin moet het niet allemaal picco bello zijn. Enfin, toch wel een beetje maar bon, dat heeft meer met mijn karakter te maken dan met de 'legummen'. Ik laat dan tegen mijn natuur al een iets doorschieten om te zien wat het geeft. Nuttig want zo krijg je bloemen en bijhorende insecten in je moestuin. En nuttig, da's dan helemaal wél mijn natuur.

    IMG_1238_resize.JPG
    IMG_1241_resize.JPG
    IMG_1246_resize.JPG
    Onkruidaardbeien
    IMG_1249_resize.JPG

    Om het dan nog eens over de groenten te hebben: tomaten gaan super, courgetten ook; broccoli, pompoenen en patisson, ook dat komt goed.
    IMG_1239_resize.JPG
    IMG_1243_resize.JPG
    IMG_1244_resize.JPG
    IMG_1245_resize.JPG

     

  • Moestuin eind juli

    Pin it!

    't Is al meer dan een maand geleden maar toch nog eens een update van onze moestuin waar alles uitstekend mee gaat, bedankt.

    We hebben vooral groene tomaten, groene tomaten en groene tomaten. En ook wat rode. Verder al veel courgetten, courgetten en na de tettencourgetten, dit jaar ook tettenpompoenen ? En warmoes, veel lekkere warmoes.

    IMG_1089_resize.JPG
    IMG_1090_resize.JPG
    IMG_1091_resize.JPG
    IMG_1093_resize.JPG
    IMG_1085_resize.JPG
    IMG_1094_resize.JPG
    IMG_1096_resize.JPG
    IMG_1097_resize.JPG
    IMG_1095_resize.JPG

     

  • Moestuin begin mei

    Pin it!

    Al heel wat groener dan een maand geleden

    Frambozen
    Rabarberbloem
    Aalbessen
    Vruchtgewassen voorlopig nog even beschermd onder pousse verts: courgette black beauty, courgette petite grise d'alger, courgette ronde de Nice, pompoen hokkaido oranje en een groene.
    Tomaten: Cœur de bœuf, trostomaat, Matina, Zuckertraube (rode kerstomaat), olijftomaat, Tiny tim
    Sla: romeinse sla, ijsbergsla en rode en groene krulsla 
    Sjalot
    Moestuinpad en poort

    IMG_7294_resize

    IMG_7295_resize

    IMG_7296_resize
     

    IMG_7297_resize

    IMG_7298_resize


    IMG_7300_resize

    IMG_7301_resize

    IMG_7302_resize


    IMG_7304i_resize

     Biologisch afbreekbare mulchfilm gezien ?

  • Pompoencrumble met reblochon

    Pin it!

    Bon, wordt er nog gekookt het huize One Life? Jawel buiten de verjaardagstaarten waar ik nu echt wel mijn buik van vol heb, doen we uiteraard verder aan seizoenskoken. Vandaag een simpele en gezellige schotel die ik zo plukte uit De Leeuw.

     

    Nodig voor 4 personen:
    150gr zelfrijzende bloem
    100gr boter of bakken en braden
    80gr geraspte pecorino of parmezaan
    750 gr schoongemaakt pompoenvruchtvlees (kwam exact overeen met deze
    Butternut)

    2 fijngesneden uien
    5 verse salieblaadjes of 1 KL gedroogde
    100 à 150 gr english breakfast bacon of katenspek
    100gr reblochon zonder korst
    2 EL verse room die ik verving door melk
    peper en zout van de molen

    Zo gemaakt:
    vermeng met de vingertoppen de bloem, boter en pecorino/parmezaan tot een kruimelig mengsel en zet in de koelkast. Snij de pompoen in blokjes, voeg de uien, de salie en 15cl water toe. Kruid en zet minstens 30 minuten in voorverwarmde oven op 180gr tot de pompoen mooi zacht is. Snijd ondertussen de reblochon en spek in blokjes en voeg toe aan de grof gepureerde pompoen samen met de room. Meng en verdeel er de crumble over. Je kan ook werken met individuele ovenschaaltjes maar één is veel gezelliger. Laat 15minuten goudbruin bakken in de oven op 180gr en eindig met 5 minuutjes grill.
    Heerlijk met knapperige ijsbergsalade en een vinaigrette.

    IMG_5501_resize

     

     

  • Moes- en kruidentuin begin september

    Pin it!

    Tomaten
    Butternut pompoenen
    Pastinaken van de
    brandwondenheks
    Aardpeer
    Aardbeien 'Mara Des Bois'
    Kruidenhoek

    IMG_5257_resize
    IMG_5255_resize
    IMG_5256_resize
    IMG_5259_resize
    IMG_5258_resize
    IMG_5260_resize

     

  • Moestuin eind augustus

    Pin it!

    In volgorde
    Vruchtgewassenoogst: grote witte courgette, courgette de Nice en Haikido pompoenen
    Een nog wachtende Butternut pompoen
    Tomaten
    Aardpeerhaag
    IMG_5176_resize

    IMG_5178_resize
    IMG_5179_resize
    IMG_5177_resize

     

  • Moestuin eind juli

    Pin it!

    Hier nog eens een update. Een betere vegetable-sitter had ik me niet kunnen inbeelden tijdens ons verlof. Enkel hier en daar wat onkruid moeten wieden. Alles wat eetbaar was, was geconsumeerd. Een tevreden moestuinierster, dan ben ik.
    In volgorde:
    Aardbeien Mara Des Bois
    Aardperen
    Winterprei
    Vruchtgewassen: haikido- en butternutpompoenen
    Patissonbloemen
    Wortelgewassen: uien, sjalotten en pastinaken in topvorm
    Oost-Indische kers
    Tomaten à volonté: Coer de Boeuf, Prune Noir, Alaskan Fancy en Tiny Tin
    Groene kool
    Ramenasbloemen !

    IMG_4949_resize
    IMG_4950_resize
    IMG_4951_resize
    IMG_4953_resize
    IMG_4954_resize
    IMG_4955_resize
    IMG_4971_resize
    IMG_4956_resize
    IMG_4970_resize
    IMG_4969_resize
    IMG_4958_resize
    IMG_4959_resize
    IMG_4960_resize
    IMG_4961_resize
    IMG_4962_resize
    IMG_4963_resize
    IMG_4964_resize
    IMG_4966_resize
    IMG_4967_resize
    IMG_4968_resize

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Moestuin begin juli

    Pin it!

    Van boven naar onder: uien, sjalotten en pastinaken op hun best; Haikido pompoenen in hun dankbare constructie; de eerste Butternut pompoen.

    IMG_4166i_resize

    IMG_4167_resize
    IMG_4169_resize

     

  • Pompoenconstructie

    Pin it!

    Een Man die alles kan: een gerief in huis. Om maar te zwijgen van een vrouw met inzicht. LOL Dit weekend vroeg ik een koordenconstructie voor de pompoenen. Wilgentakken, wat koord, een paar survivalknopen - neen hij is niet bij de scouts geweest - en voila. Dit toont maar aan dat pompoenen ook in kleine tuinen kunnen. Maak dan een constructie met 4 palen, koorden errond, boven de plant en leidt de takken erdoor.IMG_4121_resize

    IMG_4124_resize

  • Moestuin eind juni

    Pin it!

    Van boven naar onder: bloemen van courgettes de Nice en witte courgettes, Haikido pompoen, tomaten en frambozen.IMG_4069_resize

    IMG_4070_resize

    IMG_4071_resize

    IMG_4072_resize

    IMG_4073_resize

    IMG_4066_resize

     


     

  • Moestuin begin juni bis

    Pin it!

    Gezien het zo rap gaat met dit weer... Aardbeien 'Mara des Bois' doen het super en ook de kolen, tomaten, courgettes, patissons en pompoenen komen in actie.

    Dat voos bordje is een mierenval: een papje van suiker, gist en water. Ze eten zich dood ocharme... liever daaraan dan aan mijn aardbeien... IMG_3935_resize

    IMG_3937_resize
    IMG_3938_resize
    IMG_3949_resize
    IMG_3940_resize
    IMG_3941_resize
    IMG_3943_resize
    IMG_3944_resize

    IMG_3945_resize

    IMG_3946_resize
    IMG_3947_resize
    IMG_3948_resize

     

  • Moestuin eind mei

    Pin it!

    Alweer een maand verder. Tomaten en een rode peper staan in de schamele serre... hopelijk komt daar volgend seizoen verandering in. Ook de courgettes, patissons en pompoenen werden geplant. IMG_3583i_resize

    IMG_3584i_resize

    IMG_3580_resize
    IMG_3581_resize

     

  • Moestuin begin mei

    Pin it!
    Met de oogst plantgoed van Ecoflora:
    * tomaten: Alaskan Fancy, Prune Noir, Tiny Tim, kerstomaten en Coeur de Boeuf
    * vruchtgewassen: patisson, witte courgette, courgette de Nice, oranje Haikido en Butternut pompoenen
    IMG_3473_resize

    IMG_3472_resizeIMG_3474_resize
    IMG_3399qp_resize

    IMG_3475_resizeIMG_3450_resize

    IMG_3451_resize

  • De 'Ijsheiligen'

    Pin it!

    ...daar doe ik niet aan mee. In volgorde van verschijning van voor naar achter gingen gisteren de grond in dankzij Ecoflora.

    IMG_9361_resize

    Pompoen Gele Centenaar; Courgette Ronde de Nice; Courgette Zucchini Elite Groene; Courgette Blanche de Virginie; Patisson Panaché. Ze zijn geplant op perceel met de biologisch afbreekbare mulchfilm. Luiheid is een deugd.

    Verder ook twee Reine des Glaces plantjes (ijsbergsla) en een meloenplantje toegevoegd.

    IMG_9364_resize

    Voor de kruidentuin die één dezer wordt aangelegd, vond ik nog een grootbladige groene 'genovese' & ook een prachtige paarse 'dark opal' basilicum.