18-06-12

Warwick The First Lady Cabernet Sauvignon 2010

warw_resize.jpg

Uit 100% Cabernet Sauvignon van Zuid-Afrikaanse Warwick Winery 

Diepe intens rode kleur. Kruidige neus van rode bessen en  krenten met een toets van zoete vanille en chocolade. De zachte ronde tannines maakt deze wijn makkelijk drinkbaar met een goede structuur

Lekker bij : vlees op de BBQ, lam, aubergine in de oven, ratatouille, pizza met parma ham en rucola

Drinken : van nu tot 5 jaar

Prijs : vraag hier  

 

 

26-08-11

Beso De Vino 2009

foto_resize.jpg

Beso De Vino 2009 Seleccion 2009 uit Garnache en Syrah druiven met een diep kersenrode kleur. Aroma´s van zwarte kersen en blauwe bessen met een krachtige aanzet: fijn, soepel, evenwichtig en lang. Deze wijn kreeg van Wine Advocate Robert Parker 90/100. Overroepen of niet ? Ik vind van niet en in elk geval prijs/kwaliteit een super wijn. Met een leuk etiket en schoefdop.
Lekker met gegrild vlees, lamsvlees en rundvlees
Temperatuur: 16-18°
Prijs: €4,99 bij Delhaize

14:12 Gepost in Zattebeuzze | Commentaren (0) | Tags: wijn, rood, 2009 |  Facebook |

24-08-11

Ercavio 2008

foto 2 i_resize.jpg

Ercavio Seleccion Limitada Mas Que Vinos 2008 van het prestigieuze Spaanse wijndomein Bodegas Ercavio. Wijn de la Tierra de Castilla uit 90% Tempranillo en 10% Merlot 12 maanden op Amerikaanse eiken vaten.
Mooie donkerrode wijn met gerafinneerde neus van rode en zwarte kersen, compote van pruilen en ceder. Krachtig rood fruit en een vleug caramel in de mond. Elegante afdronk met gerookte eik en gedroogde kruiden, evenwichtige veelbelovende tanines.
Speciaal voor deze gelimiteerde editie heeft de bekende Belgische kunstenaar Piet Stockmans een uniek wijnetiket ontworpen.
Lekker bij rood rundsvlees, lam, kalf, steak, ribstuk...of bij wild en stoofpot
Temperatuur: 12-15°
Prijs: € 13,19 enkel voor abonnees CA via Ad Bibendum. Deze kreeg ik bij jaarlijks vernieuwen van mijn abonnement.

06-08-11

Château Saint Maurice Cuvée Vieilles Vignes 2009

IMG_7313i_resize.jpg

Een AOC Côtes du Rhône Villages Laudun uit 60% Grenache, 20% Syrah en 10% Oude Carignan.
De oude wijnranken van meer dan 60 jaar oud zorgen voor zachtheid, kracht en evenwicht. De overgang naar eiken vaten zorgt voor een optimale veroudering.14,5% dus een krachtige wijn
Krachtig geconfijt fruit, kruiden en vanille. Noten van leder en peper ondersteund door delicate taninne.
Lekker bij rood vlees met saus, wild, lamsschouder, magret...
Temperatuur: max 18°
Prijs: €10
Waar: Château Saint Maurice

 

17-03-11

Puerta Adalia 2008

IMG_4722_resize.JPG

Een Spaanse Rueda uit Castilla y Leonda gebotteld op het eigendom.
Uit Tempranillo met mooie kersenrode kleur met paarse rand. Mooi aroma van kruiden en fruitige smaak
Lekker bij kalfs-, lams-, runds- en varkensvlees. Ik serveerde hem bij een heerlijke lamsnavarin
Temperatuur: 16° tot 18°
Prijs: €4,99
Waar: Delhaize

10:43 Gepost in Zattebeuzze | Commentaren (0) | Tags: rueda, spanje, rood, 2008 |  Facebook |

03-10-10

Lamsnavarin

Een heerlijk suddergerecht uit een nieuw, lekker en vooral ook praktisch én mooi boek. Daarover later meer.

Nodig:
200 à 250 gr lamsvlees van de schouder per persoon
olijfolie en boter
3 grote EL tomatenpuree
4 knoflookteentjes
1 grote EL mosterd
4 grote wortelen
6 sjalotten
1 bakje champignons
1 EL bloem
een scheut of meer goede witte wijn
1 dl kalfsfond
1 takje citroentijm
wat tijm
laurier
peper en zout van de molen

Zo gemaakt:
Snij het vlees in blokjes van +-3 op 3. Korst het in een hete pan in olie/boter. Peper stevig. Leg het vlees in gietijzeren pot en meng er de bloem bij.
Stoof de sjalotten in de pan van het vlees. Voeg ze samen met de gesneden wortelen, tomatenpuree, mosterd, witte wijn en de fond bij het vlees en leg er de kruiden bij.
Zet 2 uur in een voorverwarmde oven op 150 graden. Zonder deksel. Roer af en toe om om eventueel aanbakken te voorkomen. Voeg indien nodig nog wat wijn/fond toe.
Snij en bak de champignons in boter en voeg de 10 minuten voor het einde toe aan de stoofpot.
Serveer met ciabatta met boter of olijfolie; of met puree.

Wijntip: een heerlijke Spaanse rode Corona De Castilla Ribera Del Duero Prestigio 2001 € 12,90 bij Delhaize

IMG_3501_resize.JPG

04-02-10

Vino Nobile di Montepulciano 2005

Een eeuwenoude Toscaanse wijn met als kerngebied de wijnheuvels rond het wijnstadje Montepulciano bij Siena. Deze edele wijn wordt gemaakt van vooral sangiovese - prugnolo gentile - aangevuld met canaioilo nero. Hij heeft 24 maanden gerijpt in eiken vaten. Bewaring 4 à 6 jaar.
Geconcentreerde kleur. Zachte volle wijn, krachtig, kruidig en sappig. Geurend naar zwarte bessen, pruimen en cederhout met een vleugje witte peper.
Lekker bij - gegrild - rood vlees, kaas en kruidige pasta's met vlees.
Temperatuur: 17°
Waar: Colruyt
Prijs: €6,99 in tegenstelling tot €5,49 Culinaire Ambiance 02/2010IMG_6308_resize

 

07-03-09

Argento Malbec 2007

Een rode Argenteense, heel mooi gevulde Malbec.
Smaakt naar donker fruit. Met frisse zuren. Tanninerijk zonder agressief te zijn.
Lekker bij: chile con carne, stevige vleesschotels, (semi)harde kazen
Temperatuur: 16-18°C
Waar: Colruyt

Prijs: €4,99IMG_2733_resize

 

16-02-09

Tarapaca 2007 Merlot

D.O. Maipo Valley - Chili
Toegankelijke wijn met veel geur en smaak. Aroma van pruimen en bessen. Een volle wijn met body en een milde afdronk. Rijpe geur en smaak. Krachtig.

Lekker bij: kruidige vleesschotel en kaas
Temperatuur: 16-18°C
Waar: Colruyt

Prijs: €4,99IMG_2662_resize

 

17:46 Gepost in Zattebeuzze | Commentaren (0) | Tags: 2007, rood, chili, merlot |  Facebook |

14-02-09

Montepulciano d'Abruzzo 2007

Uit de Abruzzo regio
100% Montepulciano
Intens paasrood. Mooie, fruitige neus van kersen, zwarte bes en kruiden. Soepele krachtige aanzet met mooi evenwicht.
Lekker bij: gegrilde gerechten; lams - of varkensvlees
Temperatuur:16-18°C.
Waar: Delhaize
Prijs: €2,99
IMG_2661_resize