05-03-16

Home-made hamburger met pulled pork

Op zoek naar een lekkere lunch? Ga dan eens voor de nieuwigheid bij Delhaize: pulled pork of pulled beef.

Deze hype komt vanuit de VS overgewaaid en is bij ons al onder de aandacht gebracht door de onvermijdelijke Jeroen Meus: hij veranderde een stevige varkensschouder na enkele uren oventijd en een beetje handenarbeid in pluksels kruidig vlees om tussen een broodje te serveren. De ‘rub’ van specerijen waarmee je het vlees hebt ingewreven zorgt voor een opmerkelijke smaak. Bij Delhaize kan je deze in de 'snellere' slow cook versie kopen.

Leg het vlees in een ovenschaal (en bak gelijk ook meergranenbroodjes af) 

12821956_10208845363671051_1523936879_n.jpg

Maak ondertussen een salade. 

Trek na 40 minuten op 200 graden het vlees uit mekaar, 

12784717_10208845361270991_404798801_n.jpg

roer er de bijgeleverde BBQ saus door, 

12825369_10208845360950983_1939053542_n.jpg

nog even de oven in en je kan beginnen aan de opbouw van je hamburgers. En dan de afbouw ;-) niet té zoet, lekker mals vlees: een aanrader en nét voldoende voor 4 hamburgers. 

12804091_10208845362111012_304913384_n.jpg